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Kluger Rat – Not-Vorrat
für Gesundheitsbewusste
Ein kluger Rat für den Alltag...
Es ist empfehlenswert einen Lebensmittelvorrat zu halten. Eine
Nahrungsauswahl regt zur Fantasie an und ermöglicht eine Menüumstellung/
-anpassung, die kurzfristig zu realisieren ist, sogar wenn unerwartet Besuch
kommt.
Bei ungewohnten Situationen
Was, wenn das Trinkwasser verseucht ist oder das Leitungswasser versiegt?
Ohne Strom und sauberem Wasser auszukommen ist eine riesige Umstellung und
hat spürbare Konsequenzen.
Naturkatastrophen (Hochwasser, Lawinen, Murgänge, Erdbeben,
Umweltvergiftungen usw.) können auch uns treffen und vom Trinkwasser und
Strom abschneiden. Dieses Szenarium ist für uns kaum vorstellbar. Ein
Stromausfall macht bewusst, wie oft und gewohnheitsmässig Licht- und
Herdschalter, PC- und Fernsehertaste usw. benutzt wird. Es ist
empfehlenswert diese Situation gedanklich für den Notfall durchzugehen.
Ernährung in Krisenzeiten
Der Mensch ist auf Nahrung angewiesen. Um gesund zu bleiben ist besonders in
Krisenzeiten, welche verbunden sind mit psychischer Mehrbelastung,
auf vitalstoffreiche Vollwertkost zu achten.
Die Umsetzung des Leitsatzes „Lasst die Nahrung so natürlich wie möglich“
(Prof. Dr. med. W. Kollath) kann auch ohne Strom umgesetzt werden.
Allerdings ist daran zu denken, dass weder eine elektrische Mühle noch der
Backofen funktionieren. Ein Rechaud kann das Bedürfnis nach etwas Warmen
(z.B. Tee oder Bouillon) decken. Es ist eine Herausforderung, trotz den
Einschränkungen, ein bekömmliches, ansprechendes Mal auf den Tisch zu
bringen.
Es ist empfehlenswert einen weisen Lebensmittelvorrat anzulegen.
Empfohlener Not-Vorrat
Getränke
Eine Vollwerternährung, gekennzeichnet durch einen hohen Anteil an frischem
Gemüse und Obst, enthält in sich mehr Flüssigkeit und weniger Salz als die
übliche Zivilisationskost. Die zusätzliche Trinkmenge ist deshalb geringer
und richtet sich nach dem Durst.
Bei vollwertiger Ernährung wird der zusätzliche Flüssigkeitsbedarf
üblicherweise mit Hahnenwasser (natur oder als Tee), das auch zum Quellen und
Keimen von Getreide verwendet wird, gedeckt.
Wieviel an Mineralwasser bereit steht, ist der persönlichen Situation
anzupassen. Für den Fall von Wasservergiftung ist stets ein kleiner Vorrat
nötig.
Bei anderen Katastrophen ist daran zu denken, wenn noch möglich, Wasser in
Gefässe abzufüllen.
Haltbare Lebensmittel für rund 2 Wochen, je nach
persönlichen Gewohnheiten
• Keimfähiges Getreide wie Weizen, Dinkel, Gerste, Hafer, Roggen, Reis,
Hirse, Buchweizen (Scheingetreide) usw.
• Sesam, Leinsamen, Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen
• Haselnüsse, Baumnüsse, Mandeln
• Hülsenfrüchte wie verschiedene Linsen, Kichererbsen und Bohnenarten
• Keimsaaten wie Kresse, Senf, Alfalfa
• Vollkornbrot, Vollkornknäckebrot, Vollkornteigwaren
• Kaltgepresste Öle und Butter
• Essig
• Gemüsebouillon/evtl. Sojasauce
• Gewürzkräuter, Senf, Pfeffer
• Jod- und fluorfreies Salz / Kräutersalz
• Kaltgeschleuderter Honig
• Getreidekaffee, Kakaopulver
• Teekräuter
• Evtl. Dörrfrüchte
• Gedörrte Pilze
• Gedörrte Tomaten
• Nussmus/Mandelmus als Milch-/Rahmersatz
• Länger haltbare Blattsalate nach Saison: Eisberg, Zuckerhut, Brüsseler,
roter Chicorée
• Lagerfrüchte wie Äpfel, zusätzliche Saisonfrüchte, Zitronen, Kiwi, evtl.
Bananen
• Lagergemüse wie Kartoffeln, Karotten, Sellerie, Randen, Kohlarten,
Zwiebeln, Knoblauch
• Futter für Haustiere
• Wasser
Tiefkühlprodukte
Sie sind nur ein idealer Notvorrat (z. Bsp. Brot, Butter, Reibkäse, Hefe,
usw.) während Katastrophen, sofern kein Stromausfall eintritt. Einmal
aufgetaute Nahrungsmittel können nicht mehr eingefroren werden und sind zum
sofortigen Verzehr bestimmt.
Verbrauchsgüter
Transistorradio, Taschenlampe mit Ersatzbatterien,
Kerzen, Streichhölzer, Feuerzeuge
Gascartouche für Campinglampe oder –kocher oder
Rechaud mit Sprit/Brennpaste
Seife, WC-Papier, Hygieneprodukte, Notfallapotheke
Kerngruppe der Plattform GoGE-Schweiz, 17.11.2010
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